परिचय: ठंड में गर्माहट का एहसास
Easy tomato soup recipe with few ingredients : दोस्तों टमाटर सूप सिर्फ एक डिश नहीं, बल्कि दिल को छू लेने वाली यादों का स्वाद है। चाहे बारिश की ठंडी शाम हो या सर्दियों की रात, एक कटोरी गर्म सूप आपको अंदर तक गर्म कर देता है। पर दोस्तों क्या आप जानते हैं कि सिर्फ 5-6 चीजों से भी यह सूप बनाया जा सकता है? इस आर्टिकल में, हमारे साथ जानेंगे कि कैसे बनाएं यह आसान रेसिपी, और क्यों यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पसंद है |
Table of Contents
सामग्री: Easy tomato soup recipe with few ingredients
टमाटर: 4 बड़े (ताजे और लाल)
प्याज़: 1 मध्यम आकार (बारीक कटा हुआ)
लहसुन: 4 कली
घी या ऑलिव ऑयल: 2 चम्मच
नमक और काली मिर्च: स्वादानुसार
पानी: 2 कप
ऑप्शनल: क्रीम या ताजा धनिया (गार्निश के लिए)
विज्ञान की नज़र से: USDA के अनुसार, एक टमाटर में 22 कैलोरी, 5g कार्ब्स, और 40% दैनिक विटामिन C होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। बच्चों पर हुए एक स्टडी (जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन, 2020) के मुताबिक, टमाटर का हल्का मीठा और टैंगी स्वाद 70% बच्चों को पसंद आता है।
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बनाने की विधि: स्टेप-बाय-स्टेप गाइड
टमाटरों को प्रेशर कुकर में कुक करें:
टमाटरों को धोकर काट लें। प्रेशर कुकर में 1 कप पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं। अगर प्रेशर कुकर न हो, तो पैन में 10 मिनट उबालें।
टिप: “टमाटरों को थोड़ा भून लें तो सूप का रंग और स्वाद गहरा हो जाता है।”
तड़का तैयार करें:
कढ़ाई में घी गर्म करें। प्याज़ और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
उबले टमाटरों को मैश करके प्याज़ में मिलाएं। 2 मिनट भूनें।
ब्लेंड और सीज़न करें:
मिश्रण को ठंडा करके ब्लेंडर में पीस लें। पैन में वापस डालकर 1 कप पानी मिलाएं।
नमक और काली मिर्च डालकर 5 मिनट उबालें।
सर्व करें: (Easy tomato soup recipe with few ingredients)
गर्म सूप को कटोरी में डालें। ऊपर से क्रीम या धनिया डालें।
बच्चों के लिए टिप: “अगर बच्चे तीखा स्वाद नहीं चाहते, तो 1 चम्मच शक्कर मिलाएँ।”
क्यों है यह रेसिपी खास?
समय और बजट फ्रेंडली: सिर्फ 20 मिनट और 50 रुपये में तैयार!
हेल्थ बेनिफिट्स: टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो हृदय रोगों से बचाता है (WHO, 2021)।
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निष्कर्ष: Easy tomato soup recipe with few ingredients
टमाटर सूप सिर्फ एक रेसिपी नहीं, बल्कि सेहत और स्वाद का पैकेज है। इस आसान विधि को आजमाएं, और अपने परिवार को दें एक हेल्दी ट्रीट। जैसे शेफ अनन्या कहती हैं, “खाना पकाने की मजेदार यात्रा में, सादगी ही सबसे बड़ा जादू है!”
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल:
🍅 सवाल 1: बिना किसी मुश्किल के टमाटर सूप बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
बस ये 5 चीजें इकट्ठा करें:
– 4 पके टमाटर 🍅
– 1 छोटा चम्मच मक्खन/ऑलिव ऑयल
– स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
– 1 चुटकी चीनी (वैकल्पिक)
– पानी या वेज स्टॉक (1 कप)
सवाल 2: क्या ब्लेंडर/मिक्सी के बिना सूप बन सकता है?
जवाब: जी हाँ! टमाटर को प्रेशर कुकर में 2 सीटी लगाएं, छिलके निकालकर हाथ से मैश करें। थोड़ा दूध मिलाकर गाढ़ा टेक्स्चर पाएं।
सवाल 3: ऑफिस से आकर जल्दी सूप बनाने का तरीका?
जवाब:“फ्लैश मेथड” अपनाएं:
1. कटे टमाटर + लहसुन को पैन में भूनें।
2. मसाले डालकर पानी में उबालें।
3. छलनी से छानकर परोसें। ⏳ कुल समय: 15 मिनट!
सवाल 4: सूप को स्पाइसी बनाने के लिए क्या करें?
जवाब:भूनते समय डालें:
– 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– कुटी हुई काली मिर्च
– या 1 हरी मिर्च को क्रश करके मिलाएं।
सवाल 5: क्या टमाटर सूप को प्रिजर्व कर सकते हैं?
जवाब: हाँ! एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें (3 दिन तक)। गर्म करते समय थोड़ा पानी मिलाएं। ❄️ फ्रीज न करें, टेक्स्चर खराब हो सकता है।