दोस्तों अगर आपके घर में छोटे बच्चे होंगे तो उन्हें चॉकलेट बहुत ही पसंद होगी| तो आप इस बार गणेशोत्सव में चॉकलेट मोदक बना सकते हैं। ये Chocolate Modak आपके बच्चो को भी बहुत पसंद आएंगे और गणपति बाप्पा को भी |
Chocolate Modak Recipe: दोस्तों गणेश उत्सव शुरू हो चुका है। गणपति के दस दिन लोग बेसन की तरह-तरह की मिठाई बप्पा का भोग लगाते हैं। आमतौर पर बप्पा के लिए मोदक का भोग तो सभी लोग लगाते हैं। अगर आपके घर में छोटे बच्चे हैं और उन्हें चॉकलेट बहुत ही पसंद होगी तो आप इस बार गणेशोत्सव में ख़ास चॉकलेट मोदक को बनाकर TRY कर सकते हैं। बच्चों के साथ-साथ गणपति बप्पा को भी ये मोदक खूब पसंद आएंगे । इन्हें बनाने के लिए बहुत ही कम Ingradients ज़रूरत होती है और इनको आप बहुत कम समय में जल्दी से तैयार कर सकते हैं। चलिए दोस्तों में आपको मोदक बनाने की रेसिपी बताता हूँ |
Table of Contents
चॉकलेट मोदक बनाने के लिए सामग्री – Chocolate modak
1.) 250 ग्राम डार्क चॉकलेट
2.) 100 ग्राम नारियल का बुरादा
3.) 2 टेबल स्पून बारीक़ कटा हुआ बादाम
4.) 2 टेबल स्पून बारीक़ कटी हुई काजू
5.) 2 टेबल स्पून बारीक़ कटा हुआ पिस्ता
6.) 2 कप दूध-
7.) 1 कप चीनी
8.) 1 स्पून घी
चॉकलेट मोदक बनाने की विधि – yummy chocolate modak
• दोस्तों एक पैन में पानी लेकर गरम कर लें और इसके ऊपर एक बाउल में चॉकलेट रख दें और गरम होने के लिए छोड़ दे । दोस्तों चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने में 4-5 मिनट का समय लगता है। जो की अच्छी तरह से एक साथ चॉकलेट पिघलने के लिए ज़रूरी है कि चॉकलेट के सभी टुकड़े एक ही साइज में बराबर बटे होना चाहिए ।
चॉकलेट मोदक में फिलिंग :-
• दोस्तों Chocolate Modak में फिलिंग बनाने के लिए एक दूसरे पैन में घी डालकर गरम करे फिर उसमे काजू, बादाम, पिस्ता और नारियल डालकर थोड़ी देर भून लें।
• फिर इसमें Condensed Milk मिलाएं और एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें।
Condensed milk बनाने के लिए विधि :-
• Chocolate Modak के लिए आप Condensed milk भी घर में ही बना सकते है। इसके लिए दो कप दूध में एक कप चीनी मिलाकर पैन में लगातार चलाते हुए बहुत गाढ़ा कर लें।
दोस्तों जब दूध आधे से भी कम हो जाये तो उसमें बैकिंग सोडा डालें और फिर दूध को लगातार 6-7 मिनट तक चलाते रहें। फिर गैस बंद कर दें। अब इस कंडेंस्ड मिल्क को आप मोदक में उपयोग कर सकते।
• अब पॉलीथिन के एक कोन में पिघली हुई चॉकलेट को डालकर इसको मोदक बनाने वाले साँचे में आधा भर दें।
• इसके बाद इसमें मोदक के लिए बनायी हुई फिलिंग को सांचे में भर दें। अब ऊपर से एक बार फिर मेल्ट चॉकलेट डाल दें।
• फिर दस मिनट के लिए इनको सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।
• आप चाहें तो फिलिंग की जगह बीच-बीच में थोड़ा सा पीनट बटर भी डाल सकते हैं।
• दोस्तों लीजिये बनकर तैयार है आपके Chocolate Modak इनको आसानी से सांचे से निकाल लीजिए।
• मोदक बनाने के लिए प्लास्टिक की जगह सिलिकॉन मोल्ड का इस्तेमाल करें क्योंकि इससे मोदक निकालने में आसानी होती है।
तो दोस्तों आप भी इस बार अपने गणपति बप्पा के लिए चॉकलेट से ये मोदक ज़रूर बनायेंगे और गणपति बप्पा को जरूर भोग लगायेंगे। दोस्तों यक़ीन करिये इनसे ज्यादा स्वादिष्ट मोदक आपने अभी तक नहीं खाए होंगे। ख़ासतौर, पर छोटे बच्चे तो बप्पा के लिए बनाये गये इन मोदक को खाकर बहुत खुशी से झूम उठेंगे ।
|| बोलो जय श्री गणेश ||