दोस्तों जन्मदिन की पार्टी को खास बनाने के लिए,पार्टी में एक शानदार और मॉडर्न (Modern birthday cake for girls )जन्मदिन का केक होना बहुत ही ज़रूरी माना जाता है। दोस्तों मैं आपको एक Beatiful और स्वादिष्ट Modern बर्थडे का केक बनाने की विधि बताऊंगा जो न केवल देखने में आकर्षक होगा बल्कि खाने में भी बहुत ही स्वादिस्ट होगा। तो चलिए दोस्तों में आपको केक बनाने की विधि आपको बताता हूँ |
Table of Contents
केक बनाने के लिए सामग्री :- Modern birthday cake for girls
मैदा : 1 ½ कप
चीनी : 1 कप
मक्खन : ½ कप
अंडे : 2
दूध : ½ कप
बेकिंग पाउडर : 1½ चम्मच
वैनिला एसेंस : 1 चम्मच
नमक : ¼ चम्मच
Frosting के लिए:-
मक्खन : ½ कप (नम्र और पिघला हुआ)
पाउडर शुगर : 2 कप
वैनिला एसेंस : 1 चम्मच
दूध : 2-3 चम्मच
Decoration के लिए:-
ताजे फल (Fresh fruits)
क्रीम (Cream)
सप्रिंकल्स (Sprinkles)
चॉकलेट शेड्स (Chocolate shavings)
केक बनाने की विधि : Modern birthday cake for girls
1. तैयारी:-
दोस्तों सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री Fahrenheit ) पर गर्म करेंगे ।
फिर एक 8 इंच की गोल आकार के पैन को लेकर उसमे बटर पेपर नीचे रखे और हल्का सा बटर लगा दे ।
2. केक का बैटर बनाना :-
दोस्तो एक बड़े बाउल में मक्खन और चीनी को अच्छे तरह से मिला लें जब तक कि मिश्रण क्रीमी और हल्का न हो जाए। फिर उसमे अंडे डालें और फिर से अच्छी तरह से मिला लीजिये ।
अब थोड़ा सा वैनिला एसेंस डालकर मिश्रण को एक बार फिर से अच्छे से मिला दीजिये।
फिर एक बर्तन में मैदा बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। फिर इस मिश्रण को मक्खन और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें और साथ में दूध भी डालते जाएं।
एक चम्मच की मदद से बैटर को घूमाते रहे जब तक बैटर चिकना और बिना Bubble के न हो जाए।
3. केक को अच्छी तरह बेक करना:-
दोस्तों तैयार बैटर को सबसे पहले पैन में डालें और एक समान रूप से बर्तन में फैला दें।
अब ओवन को गर्म करने रखें और फिर उसमें केक का बैटर रखकर 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि एक टूथपिक केक के केंद्र में डालने पर साफ बाहर न आए तब तक केक को बाके करें ।
बेक होने के बाद, (Modern birthday cake for girls) केक को ओवन से निकाल ले और 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर पैन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग बनाना :- Modern birthday cake for girls
1. मक्खन की क्रीम:-
दोस्तों एक बाउल में मक्खन को अच्छी तरह से फेंटें जब तक वह हल्का और क्रीमी न हो जाए। फिर पाउडर शुगर को धीरे-धीरे डालें और साथ में वैनिला एसेंस डालें। फिर सारे मिश्रण को मिलाते समय दूध की छोटी-छोटी मात्रा डालते जाएं जब तक कि फ्रॉस्टिंग में सही कंसिस्टेंसी न हो जाये।
2. केक पर फ्रॉस्टिंग:-
दोस्तो पूरी तरह ठंडा हुए केक को एक ट्रे पर रखें। फिर एक लेयर फ्रॉस्टिंग लगाएं और एक समान रूप से सारे केक में फैलाएं। फिर केक को एक दूसरे लेयर के लिए फ्रॉस्टिंग करें और केक को हल्का सा समतल करें।
सजावट :-
1. सजावट के लिए:- Modern birthday cake for girls
दोस्तों केक की सजावट के लिए आप ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या कीवी का उपयोग कर सकते है
या फिर चॉकलेट शेड्स और सप्रिंकल्स के साथ सजावट को और भी आकर्षक बना सकते है ।
यदि आप क्रीम का उपयोग कर रहे हैं तो क्रीम को पाइपिंग बैग में भरें और क्रीम से फूल के आकार की डिज़ाइन या अन्य डिजाइन भी बना सकते हैं ।
2. सर्विंग:-
दोस्तों केक को फ्रिज में रखें ताकि केक की फ्रॉस्टिंग अच्छे से सेट हो जाए केक टुकड़ो में बटे ना ।
दोस्तों जब तक केक की फ्रॉस्टिंग अच्छे से सेट हो रही है तब तक आप पार्टी के लिए तैयार हों सकते है , फ्रॉस्टिंग सेट होने के बाद केक को काटें और मेहमानो में सर्व करें।
टिप्स और ट्रिक्स:- Modern birthday cake for girls
Smooth और Soft बैटर:- दोस्तों बैटर को बहुत ज्यादा बर्तन में न डालें अन्यथा केक बहुत ज्यादा घना हो सकता है। सिर्फ उतना ही मिलाएं जितना वो बर्तन में फ़ैल सके और Soft व Smooth बन सके |
सही तापमान:-दोस्तो केक को अच्छी तरह से ठंडा होने दें अन्यथा गरम केक में फ्रॉस्टिंग पिघल भी सकती है।
कस्टम डिजाइन:- दोस्तों केक को और भी खास बनाने के लिए आप अपने पसंदीदा डिजाइन के अनुसार डिज़ाइन दे सकते हैं। जिससे वह और भी आकर्षित लगे |
निष्कर्ष:-
दोस्तों इस विधि से आप एक यूनिक , खूबसूरत और स्वादिष्ट जन्मदिन का केक को तैयार कर सकते हैं। चाहे फिर आपकी बेटी का जन्मदिन हो या फिर किसी दोस्त का यह केक (Modern birthday cake for girls) निश्चित रूप से सभी का दिल जीत लेगा। इस बात का ध्यान रखें कि सभी सामग्री ताज़ी होना चाहिये और सजावट बहुत ही सुंदर होनी चाहिए । दोस्तों जन्मदिन के इस खास मौके को और भी यादगार बनाने के लिए इस विधि को अपनाएं और एक सुंदर केक बनाएं।
आपकी पार्टी शानदार हो और आपका केक सभी को पसंद आए