दोस्तों आपका हमारे Blogpost में एक बार फिर से स्वागत हैं आजकल केक बनाने के नये और दिलचस्प तरीकों में Bento Cake सबसे ज़्यादा लोकप्रिय डिश है। Bento Cake एक छोटे आकार का और खूबसूरत तरीके से सजाया गया केक होता है, जो जापानी बेंटो बॉक्स से प्रेरित होता है। बेंटो केक की खासियत है कि यह व्यक्तिगत रूप से सजाया जाता है और इसे खास मौके पर छोटे आकार में तैयार किया जाता है। इस Post में आज मैं आपको बेंटो केक बनाने की पूरी विधि बताऊंगा, ताकि आप इसे घर पर आसानी से बना सकें और अपने खास दिन को और भी खास बना सकें।
Table of Contents
Bento Cake क्या है?
दोस्तों बेंटो केक एक छोटे आकार का केक होता है जिसे विशेष रूप से व्यक्तिगत रूप से सजाया जाता है। यह जापान के पारंपरिक बेंटो बॉक्स से प्रेरित है, जिसमें छोटे-छोटे खाने के आइटम्स होते हैं। बेंटो केक को विशेष अवसरों जैसे जन्मदिन, सालगिरह, या उत्सवों पर उपहार के तौर पर दिया जाता है। इसका आकार बहुत छोटा होता है, इसलिए यह एक पर्सनल गिफ्ट के रूप में आदर्श है। बेंटो केक का डिज़ाइन बहुत ही आकर्षक और रंग-बिरंगा होता है, और इसे सजाने में क्रीम, चॉकलेट, फल, और अन्य सजावट का उपयोग किया जाता है।
Bento Cake बनाने की सामग्री :-
केक के लिए:
मैदा – 1 कप
चीनी – 1 कप
बटर – 1/2 कप
अंडे – 2
दूध – 1/4 कप
बेकिंग पाउडर – 1 1/2 छोटा चम्मच
वेनिला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
नमक – 1/4 छोटा चम्मच
फ्रॉस्टिंग (क्रीम) के लिए:
व्हिपिंग क्रीम – 1 कप
कंडेन्स्ड मिल्क – 1/4 कप
पाउडर शुगर – 1/4 कप
वेनिला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
रंगीन फूड कलर – इच्छानुसार
सजावट के लिए :-
ताजे फल (जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, कीवी, आदि)
चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट शैंक्स
स्प्रिंकल्स
शुगर पेस्ट या फेंटी क्रीम
Bento Cake बनाने की विधि :-
1. केक का बैटर तैयार करना :-
दोस्तों सबसे पहले आपको एक बर्तन में मैदा और बेकिंग पाउडर को छान लेना है । इससे बैटर में कोई गडबड़ी नहीं होगी और केक हल्का बनेगा।
अब एक बड़े बर्तन में नरम किया हुआ बटर और चीनी डालें। इन दोनों को अच्छे से फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए।
इसके बाद दोस्तों एक-एक करके अंडे डालें और अच्छे से फेंट ले ।
फिर इस मिश्रण में वेनिला एसेंस और दूध डालें और अच्छे से मिला लीजिये ।
फिर छाना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और हल्के हाथों से मिलाते जाएं, ताकि बैटर का टेक्सचर स्मूद हो।
बैटर तैयार हो जाने के बाद, इस बैटर को बेकिंग टिन में डालना है। (दोस्तों आपको यह सुनिश्चित करना है कि बेकिंग टिन का आकार छोटा हो, क्योंकि बेंटो केक छोटा होता है।)
2. केक को बेक करना :-
दोस्तों आपको ओवन को पहले से ही 180°C पर प्रीहीट कर लेना है।
अब केक बैटर से भरे बेकिंग टिन को ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करना है। केक की बेकिंग समय को जांचने के लिए, उसमें एक टूथपिक डालकर देखें। अगर टूथपिक साफ बाहर निकलती है, तो इसका मतलब केक पूरी तरह से बेक हो चुका है।दोस्तों केक बेक हो जाने के बाद केक को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दीजिये।
3. फ्रॉस्टिंग तैयार करना :-
दोस्तों अब आपको एक बर्तन में व्हिपिंग क्रीम डालना है और उसे तब तक फेंटना है जब तक कि वह सख्त न हो जाए।
फिर इसमें शुगर पाउडर और वेनिला एसेंस डालकर फिर से अच्छे से फेंट लीजिये। यदि आप चाहें, तो आप कंडेन्स्ड मिल्क भी डाल सकते हैं, जिससे क्रीम थोड़ा गाढ़ा और मीठा हो जाएगा।
फिर दोस्तों आप क्रीम को दो भागों में बांट लें। एक में रंगीन फूड कलर डालकर मिश्रण को हल्का रंग दें।
4. केक को काटना और सजााना :-
दोस्तों जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये । ध्यान रहे कि यह टुकड़े बेंटो बॉक्स के आकार के होने चाहिए।
फिर एक छोटी प्लेट या बेंटो बॉक्स लें और उस पर केक के टुकड़े रख लीजिये।
सबसे पहले केक के एक टुकड़े पर व्हिपिंग क्रीम लगाकर अच्छे से फैला लें।
फिर दूसरे टुकड़े को इसके ऊपर रखें और उस पर क्रीम लगाएं। यह प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक आप केक के सभी टुकड़ों को क्रीम से कवर न कर लें।
5. केक की सजावट
दोस्तों अब, इस केक पर ताजे फल, जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या कीवी डालकर सजाएं। आप चाहें तो इसमें चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट शैंक्स भी डाल सकते हैं। यह केक को और भी आकर्षक और स्वादिष्ट बना देगा।
दोस्तों यदि आप चाहें तो ऊपर से रंगीन स्प्रिंकल्स भी छिड़क सकते हैं। इससे केक और भी खूबसूरत लगेगा।
आप शुगर पेस्ट से भी छोटे आकार के डिज़ाइन बना सकते हैं और उन्हें केक पर सजा सकते हैं।
6. Bento Cake तैयार है :-
दोस्तों आपका बेंटो केक तैयार है। इसे तुरंत परोसें या किसी खास अवसर पर सर्व करें। यह केक छोटी पार्टियों, जन्मदिन, या किसी भी खास दिन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
Bento Cake के टिप्स :-
आकार: दोस्तों बेंटो केक को छोटे आकार में बनाना सबसे अच्छा रहता है, क्योंकि यह गिफ्ट के रूप में दिया जाता है।
स्वाद: दोस्तों आप चाहें तो केक का फ्लेवर भी बदल सकते हैं, जैसे चॉकलेट, वनीला, स्ट्रॉबेरी या अन्य किसी पसंदीदा फ्लेवर में।
फ्रॉस्टिंग: दोस्तों आप क्रीम का टाइप भी बदल सकते हैं – व्हिपिंग क्रीम के बजाय बटर क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सजावट: दोस्तों आप सजावट को अपनी पसंद और अवसर के हिसाब से कस्टमाइज़ कर सकते है। उदाहरण के लिए, शादी की सालगिरह पर फूलों का डिज़ाइन या बच्चे के जन्मदिन पर कार्टून का डिज़ाइन भी दे सकते है।
निष्कर्ष :-
दोस्तों Bento Cake एक छोटे आकर का केक होता है, जिसे विशेष रूप से किसी खास व्यक्ति के लिए तैयार किया जाता है। इसकी विशेषता यह है कि यह छोटा, सुंदर और स्वादिष्ट होता है। आप इस रेसिपी का पालन करके घर पर आसानी से Bento Cake बना सकते हैं। इसकी सजावट और स्वाद किसी भी खास दिन को और भी यादगार बना सकता है।