दोस्तों चिली पनीर (चिल्ली पनीर बनाने की विधि – Chilli Paneer recipe in hindi )चाइनीज डिश में से एक बहुत ही फेमस डिश है, जिसे हर कोई खाना पसंद करता है| और सारे स्ट्रीट फ़ूड में से सबसे ज्यादा पसंद की जाती है व लगभग हर चायनीज फ़ूड स्टाल के पास ये मिलता है|
लेकिन स्ट्रीट फ़ूड वाले लोग साफ सफाई का ध्यान अच्छे से नहीं रख पाते है, जिससे हम उनके पास रोज नहीं खा सकते है और ना ही अपने बच्चों को खिला सकते है|
चायनीज फ़ूड की एक खासियत यह है कि इसमें तेल कम लगता है एवं ढेर सारी सब्जियो का उपयोग किया जाता है|
जो सब्जियां बच्चे खाने में नखरे दिखाते है, और ये ही सब्जिया चायनीज में आसानी से स्वाद लेकर खा जाते है|
चिली पनीर एक ऐसी डिश है, जिसमें बहुत सारे पोष्टिक पदार्थ पाए जाते है,
इस डिश में पनीर, शिमला मिर्च है| शिमला मिर्च अधिकतर बच्चे नहीं खाते बहुत ही नखरे करते है, लेकिन कोई भी चायनीज डिश आइटम बिना शिमला मिर्च के अधूरा होता है|
चिली पनीर को आप बच्चों के टिफ़िन में भी आसानी से स्कूल में भेज सकते है, ये डिश जल्दी से बन जाती है व बच्चों का पेट भी इससे जल्दी भर जाता है|
चलिए दोस्तों आज आपको हम चिल्ली पनीर बनाने की रेसिपी बताएंगे |
Table of Contents
चिली पनीर बनाने की रेसिपी- Chilli Paneer Recipe in hindi
रेसिपी तैयारी का time – 10 min
रेसिपी बनाने का time – 15 min
चिली पनीर रेसिपी बनाने में लगने वाली सामग्री –
दोस्तों नीचे हम आपको चिली पनीर की रेसिपी में लगने वाली आवश्यक सामग्री के बारे में
• ½ kg पनीर
• 100 gm बारीक़ कटा प्याज़
• 100 gm शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
• 20 gm लहसून बारीक़ कटी हुई
• 20 gm अदरक बारीक़ कटा हुआ
• 2 बड़ी चम्मच कॉर्नफ्लोर
• ½ छोटी चम्मच ऑरेंज कलर खाने वाला
• 1 चुटकी अजीनोमोटो
• 2 छोटी चम्मच वेनेगर
• 2 छोटी चम्मच सोया सॉस
• 2 छोटी चम्मच चिली सॉस
• 1 बड़ी चम्मच टमाटर सॉस
• तलने के लिए तेल
• स्वादानुसार नमक
चिली पनीर बनाने की विधि (Chilli paneer Making Method) :–
• सबसे पहले पनीर को छोटे छोटे टुकड़ो में Cut लें, फिर इसमें कॉर्नफ्लोर व ऑरेंज कलर मिलाकर 10-15 min के लिए Marinate करने के लिए रख दें|
• अब तेल गर्म करें और उसमें इन पनीर के टुकडो को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें|
• अब एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें अब उसमें बारीक़ कटा हुआ लहसून, बारीक़ कटा हुआ अदरक डालें|
• फिर 1 min बाद उसमें बारीक़ प्याज डालें व हल्का पकाएं|
• फिर इसमें शिमला मिर्च डालें व पकाएं|
• फिर इसमें अजीनोमोटो, सारे सॉस व नमक डालें|
• फिर इसमें फ्राई पनीर डालें व 2 min पकने के लिए छोड़ दें|
• दोस्तों आपका गरमागरम चिली पनीर तैयार हो जायेगा इस चिल्ली पनीर को अपने घरवालों और मेहमानों को परोसें |
टिप :–
दोस्तों पनीर की जगह आप चिली गोभी, चिली आलू भी बना सकते है| अगर आप चिली पनीर थोडा ग्रेवी वाला चाहते है तो सॉस की मात्रा को और बढ़ा दें, जिससे वो ड्राई नहीं रहेगा|
दोस्तों (Chilli Paneer recipe in hindi ) ठण्ड के दिनों में खासकर पसंद की जाती है, क्यु की इसकी सामग्री आपको आसानी से बाजार में मिल जाती है व सर्दी में गरम गरम चिली पनीर ठण्ड से राहत देता है| यह एक तरीके का स्टाटर होता है, जो ज्यादातर खाने से पहले लोग सर्व करते है| आप जब चाहें इसे बना सकते है| इसको बनाने के लिए सामग्री भी कम लगती है, दोस्तों आज ही आप अपने घर में इसे बनाइये व अपने रिव्यु शेयर कीजिये|
पनीर चिली के स्वास्थ्यवर्धक लाभ :-
चिली पनीर (Chilli Paneer recipe in hindi ) एक शाकाहारी डिश है, जो इंडो-चाइनीज खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। आइए पनीर चिली के स्वास्थ्यवर्धक लाभों पर एक नज़र डालते हैं ।
– दोस्तों इसमें कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा होती है और पनीर मजबूत हड्डियों और दांतों के विकास में सहायता करता है।
– पनीर एक उच्च प्रोटीन वाला पदार्थ है जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी होते हैं जो शरीर के वजन को नियंत्रण में रखने में सहायता करते हैं।
– पनीर में पाए जाने वाले बहुत सारे विटामिन और खनिज हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसे पचाना भी आसान होता है और कैल्शियम से भरपूर भी होता है, जो की हड्डियों को मजबूती और विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
– चिल्ली पनीर (Chilli Paneer recipe in hindi ) में मौजूद कैल्शियम और विटामिन डी स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता हैं।
– पनीर में मौजूद मैग्नीशियम रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखता है। इसके अतिरिक्त, पनीर में मौजूद प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि और गिरावट को भी रोकता है।
– Chilli Paneer recipe in hindi में शिमला मिर्च मिलाई जाए तो इसमें मौजूद फाइबर आंत को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है और पाचन को अच्छा बनाये रखता है |