Red Sauce Pasta Recipe : रेड सॉस पास्ता बनाने की विधि हिंदी में

by

दोस्तों आजकल हम लोग नये नये प्रकार के व्यंजन खाना पसंद करते है। Chainese और italian डिश खाना तो हमारे लिए तो आम बात है दोस्तों मैने ये की Red Sauce Pasta Recipe उसी को याद रखकर यहाँ इस ब्लॉग पोस्ट में लिखा है। यह Recipe बहुत आसान और बहुत ही पौष्टिक है। Red Sauce Pasta में सारी सब्जिया सेहत और विटमिन्स से भरी होती है। और सब्जियों में बहुत से vitamin भी पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरुरी होते है तो दोस्तों चलिए में आपको Red Sauce Pasta Recipe बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में बताता हूँ |

Red Sauce Pasta Recipe

Red Sauce Pasta Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1.) 2 कप पास्ता
2.) 4 टमाटर ( मध्यम आकार के )
3.) 1 बड़ी प्याज (कटा हुआ)
4.) 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
5.) 4-5 लहसुन की कलियाँ
6.) 2 बड़े चम्मच Tomato Catch up
7.) 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
8.) 1 छोटा चम्मच चीनी
9.) स्वादानुसार नमक
10.) काली मिर्च स्वादानुसार
11.) 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
12.) 1 छोटा चम्मच ओरिगैनो
13.) 2 बड़े चम्मच तेल
14.) थोड़ी सी हरी धनिया
15.) मोजरीला चीज़

Red Sauce Pasta Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

रेड सॉस पास्ता बनाने की विधि:

1. पास्ता को उबालना :

दोस्तों आपको एक बड़े बर्तन में पानी को उबाल लेना है और उसमें थोड़ा नमक को डाल देना है।
फिर पास्ता डालकर उसे थोड़ा नरम (आधा पका हुआन )होने तक उबालें।

Red Sauce Pasta Recipe


फिर पास्ता उबलने के बाद उसका पानी छान लें और पास्ता को ठंडे पानी से धोकर एक तरफ रख दें।

2. रेड सॉस तैयार करना :

दोस्तों टमाटर को उबालकर उसकी अच्छी तरह से प्यूरी बना लें या मिक्सर ग्राइंडर में अच्छे से ब्लेंड कर ले |


फिर एक कढ़ाई में तेल को गरम करें और उसमें कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें। और उसे सुनहरी तक भुनें |


फिर लहसुन सुनहरी होने के बाद कटा हुई प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक प्याज़ को अच्छी तरह से भूनें।


अब कटी हुई शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक उसको पकाएं।


फिर टमाटर की प्यूरी डालें और धीमी आँच में 5 से 7 मिनट तक पकने दें।


फिर सॉस के मिश्रण में टमाटर केचप, टमाटर प्यूरी, चीनी, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन डालें और अच्छी तरह से मिला लीजिये ।


फिर दोस्तों सॉस को तब तक पकाना है जब तक कि वह अच्छे से गाड़ा न हो जाए।

3. पास्ता में सॉस को मिलाना :

उबले हुए पास्ता को रेड सॉस के अंदर डालें और अच्छी तरह मिला लीजिये ताकि पास्ता के साथ सॉस से पूरी तरह से मिल जाये और अच्छे से Coat हो जाए।

अगर सॉस बहुत गाढ़ा है तो आप थोड़ा पास्ता का बचा हुआ पानी भी मिला सकते हैं।
लीजिये दोस्तों आपका Red Sauce Pasta Recipe बनकर तैयार है |

4. Red Sauce Pasta Recipe को सर्व करना :

दोस्तों तैयार पास्ता को एक प्लेट में निकालें और उसमे ऊपर से कद्दूकस किया हुआ Cheese क और कटी हुई हरी धनिया पत्ती को डालकर सजा लीजिये | और गरमा-गरम अपने Friends या मेहमानो को परोसें।और आप भी इस स्वादिष्ट रेड सॉस पास्ता का आनंद लीजिये |

Red Sauce Pasta Recipe

सुझाव :

• दोस्तों पास्ता को धीमी आंच पर पकाते समय उसे कुछ अंतराल के बाद जांचते रहें। अगर पास्ता ज्यादा उबल गया है तो वह टूट भी सकता है।


• दोस्तों आप इस लाल सॉस के साथ किसी भी Different प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। Market में आपको बहुत से प्रकार के पास्ता मिल जायेंगे |


• दोस्तों आप मोज़ारेला चीज़ के अलावा आप पास्ता को क्रीम से भी सजा सकते हैं।

निष्कर्ष :

Red Sauce Pasta Recipe एक ऐसा व्यंजन है जो आसानी से तैयार हो जाती है और हर उम्र के लोगों को काफी पसंद आती है। इस स्वादिष्ट डिश को बनाने में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है कि आप सॉस को सही तरीके से बनाये। और सॉस जितना स्वादिस्ट होगा पास्ता भी उतना ही स्वादिस्ट लगेगा और टमाटर की ताजगी, लहसुन की खुशबू और हर्ब्स का संतुलित उपयोग करने में सॉस को एक बेहतरीन स्वाद मिलता है। सॉस को धीमी आंच पर पकाते समय उसे अच्छी तरह से चलाते रहें, ताकि वह कच्चा न रह जाये और उसमे सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।

दोस्तों पास्ता को उबालते समय यह ध्यान देना है कि वह थोड़ा कच्चा हो ताकि वह सॉस के साथ अच्छी तरह से मिक्स हो जाये । पकाने के बाद, पास्ता और सॉस को अच्छी तरह से मिला लें और चाहें तो ताजा cheese या हरी पत्तियों से गार्निश करें। यह एक शानदार डिश है जो परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर खाने में ज्यादा मजा आता है। इस तरह से तैयार किया गया Red Sauce Pasta Recipe हर बार एक नई ऊर्जा और स्वाद के साथ आपके भोजन को खास बना देता हैं ।

यह भी पढ़े :

Leave a comment