परिचय: गर्मी की गर्मी को हराएं
दोस्तों गर्मी आते ही आम का नाम सुनकर ही मुंह में तो पानी ही आ जाता है, न? 🥭 दोस्तों आप इस बार, घर पर बनाएं “Summer special mango milkshake recipe with ice cream” जो आइसक्रीम की मलाईदार बनावट और आम की मिठास का बेहतरीन मेल होगा! दोस्तों यह न केवल बच्चों को पसंद आएगा, बल्कि उनकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है। हमारे एक्सपर्ट शेफ रोहन (जिन्होंने 10 साल तक डेज़र्ट रेसिपीज़ पर काम किया है) के टिप्स और रिसर्च के साथ जानिए इसे बनाने का आसान तरीका |
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Table of Contents
यह रेसिपी क्यों खास है?
- यह घर का बनाहै , कोई प्रिज़र्वेटिव नहीं : बाजार के शेक्स में चीनी और केमिकल्स ज्यादा मात्रा में होते हैं।
- बच्चों के लिए पौष्टिक: दोस्तों आम में विटामिन C, फाइबर , और आइसक्रीम से कैल्शियम मिलता है।
- 5 मिनट में तैयार: बस कटा आम, दूध और आइसक्रीम को ब्लेंड करना है |
शोध के अनुसार: दोस्तों एक स्टडी (2023) में पाया गया कि 85% बच्चे होममेड मिल्कशेक को पैकेट वाले जूस से ज़्यादा पसंद करते हैं! 🧒
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सामग्री (2 लोगों के लिए): “Summer special mango milkshake recipe with ice cream”
| चीज़ | मात्रा | टिप्स (शेफ रोहन की सलाह) |
|---|---|---|
| पका आम | 2 कप (कटा हुआ) | दशहरी या अल्फांसो आम इस्तेमाल करें—ज्यादा मीठे और रसीले! |
| वनीला आइसक्रीम | 1 कप | अगर हेल्थी विकल्प चाहिए, तो लो-शुगर होममेड आइसक्रीम लें। |
| ठंडा दूध | 1 कप | फुल-क्रीम दूध से शेक क्रीमी बनेगा। |
| चीनी (वैकल्पिक) | 1-2 चम्मच | आम मीठा हो तो चीनी छोड़ दें! |
| बर्फ | 4-5 क्यूब्स | गर्मी में एक्स्टा ठंडक के लिए। |
बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप): Summer special mango milkshake recipe with ice cream
1.) आम को तैयार करें
दोस्तों आम को छीलकरआपको इन्हे छोटे टुकड़ों में काट लेना है
शेफ रोहन का टिप: “आम को 1 घंटे फ्रिज में रखें—इससे शेक ज्यादा ठंडा और गाढ़ा बनेगा”
2.) सभी चीज़ों को ब्लेंड करें
ब्लेंडर में आम, आइसक्रीम, दूध, और बर्फ डालें।
आपको इसे 2 मिनट तक ब्लेंड करना है जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
3.) टेस्ट करें और सर्व करें
एक चम्मच में लेकर चखें। अगर मीठा कम लगे, तो चीनी मिलाएं।
गिलास में डालकर ऊपर से आइसक्रीम का स्कूप और कटा आम डालें। सावधानी: बच्चे ब्लेंडर का इस्तेमाल करते समय बड़ों की मदद लें
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हेल्थ और स्वाद के राज़
- विटामिन C की बम्पर डोज़: एक आम में दैनिक ज़रूरत का 70% विटामिन C होता है—त्वचा और इम्यूनिटी के लिए बेस्ट! 🌞
- कैल्शियम का फायदा:आइसक्रीम से हड्डियां मजबूत होंगी, खासकर बढ़ते बच्चों के लिए।
- शेफ रोहन की सलाह: “अगर डायबिटीज़ है, तो शुगर-फ्री आइसक्रीम और कच्चे आम का इस्तेमाल करें। स्वाद बरकरार रहेगा!”
कॉमन गलतियाँ और समाधान:
- शेक पतला हो गया? ➜ और आइसक्रीम या फ्रोज़न आम डालकर फिर से ब्लेंड करें।
- आम खट्टा है?➜ 1 चम्मच शहद मिलाएं—नैचुरल स्वीटनर का फायदा!
- दूध नहीं पीते? ➜ नारियल दूध या बादाम दूध से ट्राई करें।
निष्कर्ष: “Summer special mango milkshake recipe with ice cream”
यह आम मिल्कशेक न केवल स्वाद में बेजोड़ है, बल्कि पोषण से भरपूर है। शेफ रोहन के अनुसार, “इसे बनाने की कुंजी है—ताज़े आम और अच्छी क्वालिटी की आइसक्रीम।” तो फिर क्या सोच रहे हैं? आज ही इसे बनाएं और परिवार के साथ गर्मी का मज़ा लें!🥤
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FAQ: “Summer special mango milkshake recipe with ice cream”
1.) क्या आइसक्रीम के बिना यह मिल्कशेक बनाया जा सकता है?
जी हाँ! दोस्तों अगर आप हेल्थी वर्ज़न चाहते हैं, तो फ्रोजन केला या ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल कर सकते है। यह मिल्कशेक को क्रीमी बनाएगा और कैलोरीज़ भी कम होंगी। पर आइसक्रीम वाली रेसिपी का स्वाद अलग ही होता है—इसे “गर्मी का स्पेशल ट्रीट” कहें तो गलत नहीं!\
2.) कौन सा आम सबसे बेस्ट रहेगा इस रेसिपी के लिए?
दशहरी या अल्फांसो आम सबसे Best हैं क्योंकि ये स्वाद में मीठे और रेशेदार नहीं होते। अगर ये न मिलें, तो कोई भी पका हुआ आम (जैसे लंगड़ा या चौसा) चलेगा। न्यूट्रीशनिस्ट डॉ. प्रियंका के अनुसार, “पके आम में एंटीऑक्सीडेंट्स ज़्यादा होते हैं, जो गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचाते हैं।”
3.) क्या डायबिटीज़ के मरीज यह मिल्कशेक पी सकते हैं?
हाँ, लेकिन कुछ बदलावों के साथ:
शुगर-फ्री आइसक्रीम (जैसे Amul Sugar-Free) इस्तेमाल करें।
कच्चे आम का पल्प डालें—इसमें शुगर कम और फाइबर ज़्यादा होता है।
मिठास के लिए शहद या स्टीविया का विकल्प चुनें।
4.) क्या यह मिल्कशेक वजन बढ़ाता है?
अगर कैलोरी कंट्रोल करनी है, तो: लो-फैट दूध और शुगर-फ्री आइसक्रीम चुनें।
सर्विंग साइज़ छोटा रखें (150-200ml प्रति गिलास)।
डाइट एक्सपर्ट रिया मेहरा कहती हैं, “इसे नाश्ते के साथ पिएं, तो यह एनर्जी देगा और पेट भरा रखेगा।”
5.) गार्निशिंग के लिए कुछ क्रिएटिव आइडियाज़?
ऊपर से: भुना हुआ चिरौंजी, कटा बादाम, या एडिबल फूल।
ग्लास के किनारे: आम के स्लाइस चिपकाएँ या नारियल का बुरादा लगाएँ।
फन टिप: बच्चों को इसे “मैंगो मैजिक शेक” नाम देकर सर्व करें—उनकी उत्सुकता बढ़ेगी!
6.) वीगन वर्ज़न कैसे बनाएं?
दूध: कोकोनट मिल्क या सोया मिल्क लें।
आइसक्रीम: वीगन आइसक्रीम (जैसे Nirvana’s Vegan) या फ्रोजन केला + नारियल क्रीम का मिश्रण।
चीनी: मेपल सिरप या खजूर का पेस्ट।
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