Missi Roti Recipe: होटल जैसी मिस्सी रोटी घर पर बनाएं

दोस्तों Missi Roti Recipe एक ऐसी डिश है जो भारतीय घरों में खासतौर पर राजस्थान, पंजाब और उत्तर भारत के विभिन्न हिस्सों में बनाई जाती है। यह गेहूं के आटे और बेसन का मिश्रण होती है, जिसे स्वादिष्ट मसालों और प्याज, हरी मिर्च जैसे ताजे सामग्री से पकाया जाता है। दोस्तों होटल में खाने का जो आनंद मिलता है, वह स्वाद घर पर भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। मिस्सी रोटी को नाश्ते, लंच या डिनर के दौरान किसी भी समय भी खाया जा सकता है, और यह सभी को पसंद आती है।

दोस्तों अगर आप भी होटल जैसी स्वादिष्ट मिस्सी रोटी का मजा घर पर लेना चाहते हैं, तो आपको इसकी विधि जाननी होगी। इसके लिए आपको सिर्फ सही सामग्री और विधि का पालन करना होगा। दोस्तों खास बात यह है कि मिस्सी रोटी बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, और यह काफी पौष्टिक भी होती है।

Missi Roti Recipe बनाने के लिए सामग्री:

– बेसन (चना आटा)– 3/4 कप

– गेहूं का आटा – 3/4 कप

– प्याज (बारीक कटी हुई) – 1

– गाढ़ा दही – 2 टेबलस्पून

– तेल – 3 टी स्पून

– हरी मिर्च (कटी हुई) – 1

– अजवाइन – 1/3 टी स्पून

– अमचूर पाउडर – 1/4 टी स्पून

– हल्दी पाउडर– 1/4 टी स्पून

– लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

– घी/तेल (सेंकने के लिए) – स्वाद अनुसार

– नमक – स्वाद अनुसार

Missi Roti Recipe बनाने की विधि:

1. आटे की तैयारी:

दोस्तों सबसे पहले एक मीडियम आकार का कटोरा लेना है और उसमें गेहूं का आटा और बेसन डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है। यह दोनों आटे रोटी को स्वादिष्ट और मुलायम बनाते हैं।

2. सब्जियों और मसालों का मिश्रण:

दोस्तों इसमें बारीक कटी हुई प्याज, कटी हरी मिर्च, अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें। प्याज का स्वाद रोटी को और भी मजेदार बनाता है। फिर इसमें गाढ़ा दही डालें, जो रोटी को नर्म और सौम्य बनाएगा।

3. मसाले डालें:

अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालें। ये मसाले रोटी में रंग और स्वाद का अच्छा मिश्रण देते हैं।

4. तेल डालना:

अब 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें। तेल डालने से रोटी में क्रिस्पनेस आ जाएगी और उसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

5. गूंधने का प्रक्रिया:

दोस्तों अब थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी डालते जाएं और नरम आटा गूंथ लें। आटे को ज्यादा सख्त या बहुत नरम न गूंधें, यह थोड़ा सॉफ्ट होना चाहिए।

6. आटे को आराम देने दें:

दोस्तोंअब गूंथे हुए आटे को गीले कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। इससे आटा सेट हो जाएगा और रोटी ज्यादा सॉफ्ट बनेगी।

7. लोइयां बनाना:

दोस्तोंतय समय बाद, आटे से समान आकार की लोइयां बना लें। अब एक लोई लें और उसे बेलन से गोल आकार में बेल लें। ध्यान रखें कि रोटी को ज्यादा पतला या मोटा न बेलें।

8. तवा पर रोटी सेंकना:

दोस्तों अब एक नॉन-स्टिक तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रखें। जब तवा गरम हो जाए, तब उसमें थोड़ा सा घी डालकर उसे फैला लें। फिर उस पर रोटी रखें और अच्छे से सेंकें। रोटी के ऊपर छोटे बुलबुले बनने तक उसे बिना पलटे पकने दें। जब एक तरफ हल्की सुनहरी हो जाए, तो पलटकर दूसरी तरफ भी सेंकें।

9. सर्व करें:

दोस्तों जब दोनों ओर रोटी हल्की सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो उसे तवा से निकालकर सर्विंग प्लेट में रखें। अब आप अपनीMissi Roti Recipe को दही, अचार, और पसंदीदा सब्जी के साथ खा सकते हैं।

निष्कर्ष (Conclusion):

दोस्तों मिस्सी रोटी एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह रोटी गेहूं के आटे और बेसन के मिश्रण से बनाई जाती है, जो स्वाद और स्वास्थ्य दोनों में बेहतरीन होती है। इसके अलावा, मसालों और ताजे प्याज का उपयोग इसे होटल जैसी बनावट और स्वाद प्रदान करता है।

यदि आप इस रेसिपी का सही तरीके से पालन करते हैं, तो आपके द्वारा बनाई गई मिस्सी रोटी बिल्कुल होटल जैसी स्वादिष्ट होगी। इसे नाश्ते, लंच या डिनर के समय पर परोस सकते हैं। यह न केवल घरवालों को पसंद आएगी, बल्कि मेहमानों को भी यह स्वाद का आनंद मिलेगा।

FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल):

1. क्या मैं Missi Roti Recipe में मसाले कम या ज्यादा कर सकता हूं?

हां, आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो मसाले कम डालें।

2. क्या Missi Roti Recipe बनाने के लिए दही का इस्तेमाल जरूरी है?

दही रोटी को नरम बनाने में मदद करता है, लेकिन अगर आपके पास दही नहीं है तो आप पानी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

3. क्या मैं मिस्सी रोटी को ओवन में बेक कर सकता हूं?

मिस्सी रोटी तवे पर सेंकी जाती है ताकि उसे वह परफेक्ट क्रिस्पी और गोल आकार मिले। ओवन में बेक करने से यह स्वाद और बनावट में बदलाव आ सकता है।

4. क्या मैं बेसन और गेहूं के आटे की मात्रा में बदलाव कर सकता हूं?

हां, आप अपनी पसंद के अनुसार दोनों आटे की मात्रा में थोड़ा बहुत बदलाव कर सकते हैं, लेकिन 1:1 के अनुपात में मिश्रण सबसे अच्छा रहता है।

5. क्या Missi Roti Recipe को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?

हां, आप बनी हुई मिस्सी रोटियों को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। खाने से पहले माइक्रोवेव या तवे पर हल्का गर्म करके खा सकते हैं।

6. Missi Roti Recipe के साथ क्या सर्व करना चाहिए?

मिस्सी रोटी को दही, अचार, और अपनी पसंदीदा सब्जी या करी के साथ सर्व किया जा सकता है। यह विशेष रूप से सब्जी और दही के साथ बेहतरीन लगता है।

इस प्रकार, अब आप घर पर आसानी से मिस्सी रोटी बना सकते हैं और इसका स्वाद होटल जैसी पूरी तरह से अनुभव कर सकते हैं।